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2008年2月26日 (火)

Barbeito Verdeilho Madeira 1929

バーベイト・ヴェルデイリョ・マディラ(Barbeito Verdeilho Madeira 1929)。M家にて。バーベイト社がヴェルデーリョ(ブドウ品種)100%でつくったマディラワインの意。いわゆるマディラワインの古酒。マディラは、シェリー、ポートと並んで世界三大酒精強化ワイン(醸造途中にアルコールを加える)と言われており、ポルトガルのマディラ諸島でつくられている。100年を超えてもおいしく飲めるのは、発酵後澱引きした新酒を樽に詰め40〜50度の高熱倉庫で3〜6ヶ月加熱する製法(エストゥファ)によっているからだという。甘くて、芳醇で、うっとりする味だが、飲み過ぎは禁物。


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