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2007年12月 4日 (火)

Kripta Gran Reserva 2002

クリプタ・グラン・レゼルバ(Kripta Gran Reserva 2002)。シアトルのスペイン料理店「The Harvest Vine」にて。このスパークリング・ワインは、カバ・ダクスティ・トレジョというカバ(発泡ワイン)専門の家族経営の醸造元がつくる。「Kripta(クリプタ)は、カタルーニャ原産の葡萄品種のみを使い、繊細でソフトできめが細かい。マカベオ44%、チャレロ30%、パレリャダ26%。ボトルは、ガラス職人により1本ずつ手作りされており、楕円球形なのでテーブルの上には立たない為、常にワインクーラーに入れておく。古代のワイン貯蔵壷である「アンフォラ」を参考に造られているという。デザインもこだわりも、そして、味わいも超一級品。


Kripta_cava2002

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