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2007年9月26日 (水)

ナパバレー・リザーブ プライベート・ダイニング

ナパバレー・リザーブ プライベート・ダイニング(Napa Valley Reserve Private Dinning)。ハーラン・エステートが始めた会員制(ワイン)クラブが持つプライベートダイニング。これほどの贅沢があるだろうか、と思われるほどの敷地、設備、食材用の畑、そしてシェフを持ち、クラブ会員だけの為に使われる。会員だけが飲むことができるワインは「ナパバレーリザーブ」と呼ばれ、ボトルにはヴィンテージしか記されていない。エチケットは、会員それぞれがデザインしてオリジナル化してよいことになっている。中味は、ハーラン・エステートとほぼ同等のカベルネソービニョン。ダンジョネス・クラブのサラダ、ダックコンソメのスープ、はワインと合わせて秀逸な出来映えで、大満足。
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