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2007年9月27日 (木)

フレンチ・ランドリー(French Landry)

1920年代には「フレンチ・スティーム・ランドリー」という名で、本当のクリーニング屋だった。1994年にトーマス・ケラー氏がここを買い取った。トーマス・ケラーは、NYの「PerSe(パーセ)」で、既に成功していたが、この「フレンチ・ランドリー」によって、西海岸においても成功し、今や北米におけるフレンチ6☆シェフとしてNo1の地位を得ている。クラシカルで重厚なフレンチ。素材は本当に洗練されており、自家製パンも、とてもおいしい。ワインとのマリアージュも素晴らしい。ただ室内は狭くて少し窮屈だ。そして最大の問題は、我々にはちょっと量が多すぎること。途中でギブアップしてしまいそうなほど。もったいない・・・と思いつつも、もうこれ以上食べられない、という悔しさを味わってしまう。また、食事に4時間以上を要するので、かなり覚悟が必要。

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