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2007年9月22日 (土)

Arcanam(アルカナ イズ専用ダイニング)

Arcanam(アルカナ イズ専用ダイニング)は、もと「ミクニ丸の内」のシェフが、地元の素材を活かして、腕を振るうレストラン。 貝、魚、肉、がバランスよくヘルシーに調理されており、日本人にとっては、落ち着く味わいだ。つくるプロセスも非常に手が込んでいて、目でも楽しませてくれる。ただオープキッチン的なつくりになっているのはいいのだが、グリル系料理が多いのに、少し換気が悪く、室内が少しけむたくなる時があった。また、この「Arcanam」以外には、食事をするところがないので、2日以上宿泊する場合は、選択肢がなくなってしまう。

Arcanam

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