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2007年7月 5日 (木)

Saint-Romain Sous Roche 2005

サン・ロマン スー・ロッシェ ドメーヌ・ド・シャソルネイ(Saint-Romain Sous Roche Domaine de Chassorney 2005)。自宅にて。最近の我々の好みにマッチした、自然派ビオディナミワイン。クリアで、プリューレ・ロックのような可憐さを持つ。ヴィニュロン(造り手)のフレデリック・コサール氏は、ニュイ・サンジョルジュのネゴシアンで働いた後、96年からサン・ロマン村を本拠に自家元詰めを始めたという。スー・ロッシェとは、岩の下という意味で、ミネラル分を多く含むテロワールだとのこと。5000円弱で購入可能なので、非常に、パフォーマンスがよい。我が家のお薦めワイン。

Sous_roche

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