« 映画「舞妓Haaaaan!!!」 | トップページ | Hermitage E.Guigal 2001 »

2007年7月 8日 (日)

人形町今半本店

すき焼きが急に食べたくなり「今半」に行ってみた。今半は、浅草と人形町に本店がある。?。今回は家からも近い人形町本店に行ってみた。Tはネギにやや焦げ目をつけて風味を出すつくり方を予想していたが、全く違っていた。冷たい鉄鍋に、割下を入れてから、火をつけて、肉も、ネギも、シラタキも、決して焦がすことはない。「すき焼き」というよりは「すき炊き」という感じだ。なるほど。油も跳ねないし、部屋もそれほど匂いが充満しない。そして、おいしい。次からは、このやり方でやってみようと思う。きっとこれは、割下の味が鍵だ。

Imahan01

|

« 映画「舞妓Haaaaan!!!」 | トップページ | Hermitage E.Guigal 2001 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 映画「舞妓Haaaaan!!!」 | トップページ | Hermitage E.Guigal 2001 »