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2007年5月22日 (火)

il Calandrino Tokyo

イル・カランドリーノ・東京(il Calandrino Tokyo)。新丸ビルにできたイタリアン。本店は北イタリアのパドヴァにある3つ星レストラン「ル・カランドル」。本店のシェフのマッシミリアーノ氏は、史上最年少(28)で3つ星シェフとなった。遊び心もたっぷりで、研究熱心で、とても魅力的。不思議な凹みのあるガラスコップは、シェフの指型だとか。東京店は、彼の弟子が腕をふるうカジュアルなお店であるが、料理は本格的だ。本格派イタリアンに、カジュアルなパスタ、リゾットも加わるので、我々の好みにピッタリな感じである。

Calandrino1Calandrino3Calandrino

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