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2007年5月 4日 (金)

De Karmeliet(デ・カルメリエ)

ブリュージュにある3つ☆レストラン「デ・カルメニエ」にてディナーでなくランチとは、本当に贅沢な感じである。少し道に迷いつつもなんとか到着。外見が素っ気ないので見つけにくい。料理はNが全て完食したほどで、素晴らしいクオリティと繊細さである。さすが3つ☆という実力だ。アラン・シャペルの弟子ヴァン・ヘックがオーナー・シェフであるという。

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