« ポッキー・ヴァレンタイン | トップページ | Wynn Las Vegas »

2007年2月15日 (木)

小笹鮨@神泉

食べ物系ブログで評判の高い神泉にある「小笹」鮨に行ってみた。ご主人の人柄が、そのまま鮨になっている感じがする。ご主人の好き嫌いが正確に鮨に反映しているとも言えそう。得意な素材、好きな素材にこだわっており、あまり好きではないネタは、定番であっても置いていない。昆布締めは、できるだけ浅く、ネギトロ巻きはつくらない。

Kozasa01Kozasa02

|

« ポッキー・ヴァレンタイン | トップページ | Wynn Las Vegas »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« ポッキー・ヴァレンタイン | トップページ | Wynn Las Vegas »