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2006年8月 7日 (月)

il Buco(NYC)

マンハッタンは、47ボンドストリートにあるイタリアン「イル・ブッコ」。一般席の他に、地下のワイン蔵を改造した特別な部屋がある。ワインに囲まれて食べるおいしいイタリアン。中でも絶品は、ウナギの稚魚をニンニクとハラペーニョ入りの高温オリーブオイルにてサッと素揚げした料理。沸騰したオリーブオイルの中からウナギを木製のスプーン型フォークですくって食べる。みんな「おいしい!」と唸った。ワインのお薦めもすばらしかった。

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