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2006年5月19日 (金)

Chateau Giscours 2003

シャトー・ジスクール(Chateau Giscours 2003)。プリムールで購入したジスクールを試飲してみた。デキャンタージュしてゆっくりと飲む。やや甘みがかった飲み口で、マルゴーらしい柔らかさと凝縮感を感じさせてくれる。このシャトー・ジスクールは、歴史が古く1330年まで遡ることができ、ルイ14世にも献上されたワインとして知られる。また、ワイン造りの管理にコンピュータを導入した最初のシャトーであるとも言われている。熟成が楽しみだ。しかし我々の問題は、試飲を口実に、プリムールワインを次々と空けてしまうことだ。この問題は解決不可能にも思える。

Giscours

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