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2006年2月20日 (月)

Gevrey-Chambertin Domaine LOUIS JADOT 1998

ジュブレ・シャンベルタン ドメーヌ ルイ・ジャド(Gevrey-Chambertin Domaine LOUIS JADOT 1998)。台北のグランドハイアットホテル2Fのバーで飲みました。おいしかったので2本飲みました。(最近、こういうパターンが多い)。このボトルは、畑名もないシンプルな飲み口のブルゴーニュ・ワイン。しかし、タンニンも酸味も非常にしっかりしたフルボディな感じではある。ルイ・ジャドは「ワインにはそのヴィンテージとテロワールの記憶の全てがしまいこまれている。そしてワインの起源である紀元前3千年のバビロニアからの歴史も刻み込まれている。それを引き出してやることが私の務めだ。」と語っている。

P2200058

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