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2006年1月22日 (日)

Etude Cabernet Sauvignon 2001

エチュード カベルネソービニョン 2001。K氏からのプレゼント。抜栓した途端、素晴らしく華やかな香りが広がる。ナパワインにありがちな、くどい甘みはなく、クリアで華やかなカベルネソービニョンのワイン。非常に高いレベルと感じた。ボルドーワインのようなタンニンの複雑さも備えており、最後の一口まで、おいしく飲むことができた。このワインの作り手は、先日飲んだshafer(シェーファー)も手がけており、カリフォルニアワインの神様とも呼ばれるトニー・ソーター氏。彼は、葡萄栽培だけでなく、醸造においても天才的であるらしく、そこが高く評価されている理由らしい。現在はオレゴンで、新しいピノノワールのワインに挑戦しているようだ。

etude

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