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2005年10月13日 (木)

Essen/Residence 

Essen/Residence (ドイツ/エッセン/レジデンス)☆☆

ドイツは、エッセンの2つ星レストラン。サービスのレベルも、ソムリエのレコメンドもしっかりしてました。5つの味を楽しむプレートがいくつか出てきました。写真にあるのは、5つの調理によるフォアグラ。デザートのように美しいのに味はとても強烈。デザートのデコレーションもとても美しい。

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